コントローラーでモデルとコンポーネントを使う

// 使用するモデル
var $uses = array("HogeHoge");
// コンポーネント
var $components = array("HogeCommon");

で使用可能になります。

$this->HogeHoge->hoge();
$this->HogeCommon->com();

という感じに。